Mi nombre es NIRIAM CUENO ESTUPIÑAN, nací en Tumaco Nariño, el 11 de
viernes, 2 de diciembre de 2022
Hoja de vida
sopa de mondongo
INGREDIENTES
1 libra mondongo
1 libra de carne
4 chorizos
1 yuca pequeña picada trozos pequeños
4 papas picadas en cuadros pequeños
1 zanahoria picada en cudritos
1/2 libra de alberjas
1 pimentón finamente picado
1 cebolla cabezona
2 ramas de cebolla larga
2 ramas de tomillo
2 ramas de cilantro
3 hojas de cimarron
4 dientes de ajo
1 rama de apio
sal y pimienta al gusto
PASO A PASO
Pitar el mondongo 40 minutos Sofreír las dos cebollas y el ajo. Agregar la carne de cerdo picada en cuadritos y el mondongo agregar la rama de apio, cilantro y cimarrón picado. pimienta y sal al gusto. Agregar alberjas zanahoria los 4 chorizos en rodajas y el pimentón sofreír 5 minutos mientras se incorporan todos los ingredientes. Agregar un litro de agua y dejar en fuego alto asta hervir y luego tapar y poner en bajo y dejar por 20 minutos
REALIZADO POR: LESLY ULLENE NIRIAM CUENU PROFESOR: YIMMY POSADA PATOLOGÍA: EL COLON El colon también llamado intestino grueso, es par...
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Mi nombre es NIRIAM CUENO ESTUPIÑAN, nací en Tumaco Nariño, el 11 de enero de 1991, viví mi niñez en Tumaco, estudié en el colegio Isaac ...